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问题
填空题
植物蛋白酶在食品工业常用于（）和（）。
答案
参考答案：肉的嫩化和啤酒的澄清
填空题
在扇形的弧长公式
l=
nπR
180
中，当圆心角n一定时，变量是______．
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多项选择题
肠致病性大肠埃希菌（EPEC）的主要毒力因子有（）
A.O抗原
B.菌毛
C.致热外毒素
D.耐热肠毒素
E.H抗原
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