问题
实验题
羧酸酯RCOOR′在催化剂存在时可跟醇R″OH发生如下的反应（R′，R″是两种不同的烃基）：
此反应称为酯交换反应，常用于有机合成中。
在合成维纶的过程中，有一个步骤是把聚乙酸乙烯酯
转化成聚乙烯醇，这一步就是用过量的甲醇进行酯交换反应来实现的。
（1）反应中甲醇为什么要过量？
答：_________________。
（2）写出聚乙烯醇的结构简式：_________________。
（3）写出聚乙酸乙烯酯与甲醇进行酯交换反应的化学方程式：_______。
答案
(1)过量的甲醇使平衡向右移动，酯交换反应完全。
本题是新信息题，其新信息是酯交换反应。分析新信息，可知R－为酯中羧酸部分的烃基，R′—为酯中醇部分的烃基，当酯RCOOR′与醇R″OH的反应时，醇烃基R″—取代酯中原有醇的烃基R′—而发生酯交换反应，用这种新获取的信息解决聚乙酸乙烯醇制取乙烯醇问题时，是聚乙酸乙烯酯跟甲醇进行酯交换，即n个CH3—OH中的n个—CH3和聚乙酸乙烯酯中的n个—CH＝CH2进行交换生成聚乙烯醇：
