A、电梯匀速上升，说明重力势能增加，匀速，说明速度不变，所以动能不变，电梯上升所以不会是物体的势能转化为动能，故A错误；

B、骑自行车加速向下滑行，说明高度降低，重力势能减小，同时速度越来越快，动能增加，重力势能转化为动能，故B正确；

C、排球上升过程是动能转化成重力势能，故C错误；

D、足球速度越来越小，动能逐渐减小，高度不变说明重力势能不变，因为有摩擦，动能转化成了内能，故D错误．

故选B．