关于菌痢的传染源，下列哪项是正确的（）

A.菌痢的传染源可为患者和带菌动物

B.重症患者排菌量大，为菌痢的主要传染源

C.轻型患者排菌量少，不是重要传染源

D.慢性患者及带菌者如从事饮食、供水工作，有可能引起暴发流行

E.蝇、蟑螂等为菌痢的重要传染源