营养学家将食物按照每日摄取量的多少分为五级，下表将各级食物进行具体分类并提供了较科学的参考数据．分析下表回答问题：

（2）我们每天都要吃比例较大的谷类食品．这是因为谷类食品中含有的______是人体的主要供能物质，该物质在人体内最终被分解成______，在人体的______部位被吸收．

（3）2008年5月12日，四川汶川等地发生了特大地震，从地震中救出的伤员在康复过程中应多吃______级和______级食物，原因是______．

（4）丽丽刷牙时牙龈经常出血，医生建议她多摄取表中的果蔬类食物，因为这类食物中含有丰富的______．

在20世纪早期和中期，远程教育技术的特征是（）。