（1）碱能使酚酞试液变红色，所以要检验废水仍显碱性，就可以向废水样品中滴加酚酞试液，若溶液变红色，则说明废水显碱性．

（2）碱能和硫酸铜溶液反应生成蓝色的氢氧化铜沉淀，所以我们可以向废水样品中滴加硫酸铜溶液，如果有蓝色沉淀产生，则说明废水显碱性．

故答案为：

（1）用试管取污水少许，滴入酚酞试液，试液变红；

（2）用试管取污水少许，滴入硫酸铜溶液，有蓝色沉淀生成．