参考答案：

（1）烟叶外观质量是指人们感官可以作出判断的外在质量因素。

（2）判断烟叶外观质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、油分、色度、宽度、长度、残伤与破损等。判定烟叶外观质量的方法是眼观、手摸。