问题
单项选择题 案例分析题
营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用
高胆固醇血症者胆固醇的摄入量（mg／d）应低于（）
A.200
B.250
C.300
D.400
E.500
答案
参考答案：A
解析：
1.在植物油氢化过程中可形成反式脂肪酸。近年来的研究表明摄入过多反式脂肪酸可使血中LDL含量增加，同时引起HDL降低。
2.在植物油氢化过程中可形成反式脂肪酸。近年来的研究表明摄入过多反式脂肪酸可使血中LDL含量增加，同时引起HDL降低。
3.已有大量研究表明，同型半胱氨酸是动脉粥样硬化独立的危险因素。