A、无色酚酞溶遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红色，稀硫酸、氢氧化钠溶液、水分别显酸性、碱性、中性，遇酚酞溶液分别显示无色、红色、无色，不能出现三种明显不同的现象，故不能鉴别．

B、紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，稀硫酸、氢氧化钠溶液、水分别显酸性、碱性、中性，遇石蕊溶液分别显示红色、蓝色、紫色，能出现三种明显不同的现象，故可以鉴别．

C、二氧化碳能与氢氧化钠溶液反应生成碳酸钠和水，能与水反应生成碳酸，但均无无明显现象，不能与稀硫酸反应，故不能鉴别．

D、锌粒能与稀硫酸反应产生气泡，而与氢氧化钠溶液、水均不能反应而无明显现象，故不能鉴别．

故选B．