恒温动物指体温不随着外界环境的变化而变化的动物，在动物界中鸟类和哺乳类动物的体表被毛或羽毛，有保温作用，体内具有良好的产热和散热的结构，为恒温动物，在题目中鹿和家兔属于哺乳动物，家鸽为鸟类，属于恒温动物，而鳄鱼为爬行动物，青蛙为两栖动物，鲤鱼属于鱼类，蚯蚓属于环节动物，蝴蝶属于昆虫都是变温动物．

故选：B．