由分析可知嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响．因此要使一棵果树上开不同的花，结不同的果实，可采用的繁殖方法是嫁接，可以用开不同的花、结不同的果实的树的枝或芽做接穗，嫁接到一棵树上即可．可见B正确．

故选：B