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问题 多项选择题

直接工程费是指施工过程中耗费的构成工程实体的各项费用，包括()。

A.措施费

B.人工费

C.企业管理费

D.材料费

E.施工机械使用费

答案

参考答案：B, D, E

计算题

人从较高处落地容易造成骨折，一般人胫骨的极限抗压力强度为1.5×107N/m2，胫骨的最小横截面积一般为3.2cm2（一根），假若一质量为50kg的人从一定高度双足落地，落地时双腿弯曲缓冲，其重心又下降15cm，试计算这个极限高度，即高度超过多大时，就会导致胫骨折断。（g取10m/s2）

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单项选择题

菜肴成品质地要求脆嫩或制奶汤一般采用（）

A、急火

B、慢火

C、小火

D、微火
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