参考答案：D

解析：其他内科疾病，应激综合征在保定、运输、配种、兴奋或运动等应激因素作用下，可发生猪肉苍白、松软、渗出性猪肉（PSE肉），干燥、坚硬、色暗的猪肉和成年猪背肌坏死等为特征的应激综合征。第一章疾病概论，应激与疾病猪应激综合征（PSS），剖检因应激死亡的猪只时，可见尸僵发生快，某些肌肉苍白、柔软、切面多汁，严重者如烂肉样，称白肌肉（PSE肉），尤以背最长肌明显。有的肌肉颜色暗红、质地粗硬，切面干燥，称黑硬干猪肉（DFD肉）。也有的表现为心肌苍白变性，或肺水肿，细支气管充满泡沫