问题
选择题
虾青素（C40H52O4）是一种具有极强的抗肿瘤、抗氧化性能的物质，可增强动物免疫。下列有关它的说法正确的是
A．虾青素是由三种原子构成
B．虾青素中碳、氢、氧元素的质量比为40︰52︰4
C．虾青素的相对分子质量为596
D．虾青素中氢元素的质量分数最高
答案
答案：C
A、根据虾青素的化学式C40H52O4，虾青素由C、H、O三种元素组成、由虾青素分子构成而非由三种原子构成；故A不正确；
B、虾青素C40H52O4中碳氢氧元素的质量比=（12×40）：（1×52）：（16×4）=120：13：16≠40：52：4；故B不正确；
C、根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得虾青素的相对分子质量为：12×40+52+16×4=596；故C正确；
虾青素C40H52O4中碳、氢、氧元素的质量比=（12×40）：（1×52）：（16×4）=120：13：16，可看出其中氢元素的质量分数最低；故D错误；
故选C．
