参考答案：D

解析：生物膜与物质运输，生物膜的特点膜脂的流动性与相变：膜脂双层中的脂质分子在一定的温度范围里，可以呈现有规律的凝固态或可流动的液态（实际是液晶态）。两种状态的转变温度称为相变温度（Tc）。磷脂分子赋予了生物膜可以在凝固态和液态两相之间互变的特性。磷脂分子中所含的脂肪酸的烃链，其性质与膜脂的相变密切有关。一般来说，脂质分子中所含的脂肪酸的烃链的不饱和程度越高，其相变温度越低；其所含脂肪酸的烃链越短，其相变温度也相应越低。较低相变温度使脂双层具有较好的流动性。因此，变温动物，如水生生物的细胞膜上常含有较多的不饱和脂肪酸，以适应环境维持细胞的代谢活动。此外，膜上的胆固醇对膜的流动性和相变温度有调节功能