狂犬病的临诊症状特征表现为（）。

A.发热、奇痒和脑脊髓炎症状

B.运动肌肉麻痹，不能咀嚼和吞咽

C.精神沉郁，食欲消退，消瘦

D.神经兴奋，意识障碍，麻痹死亡

E.以上都不是

请简述三查四定的原则。