参考答案：D

解析：生物膜与物质运输，生物膜的化学组成膜脂的双亲性：生物膜中所含的磷脂、糖脂和胆固醇，都有共同的特点，即它们都是双亲分子。在其分子中既有亲水的头部，又有疏水的尾部。膜脂分子的双亲性，赋予了它们一些特殊的性质。在水溶液中，膜脂极性的头部可通过氢键与水分子相互作用而朝向水相，其非极性的尾部会依赖疏水力的作用而相互聚拢，以避开水，结果形成脂质的双分子层。膜脂质分子的双亲性是形成脂双层结构的分子基础