答案：C

题目分析：在心脏的结构中心房和心室之间有房室瓣，心室和动脉之间有动脉瓣，保证血液只能由心房流向心室，由心室流向动脉，即心房→心室→动脉，不会倒流，故用猪心做灌流实验时，要想使水从主动脉流出，应将水注入肺静脉，故选C。