参考答案：胆汁的主要成分包括胆酸、磷脂、胆固醇和胆红素。 胆汁的主要生理功能包括： ①胆酸和磷脂是有效的脂肪乳化剂，在肠道中与脂肪混合，使其形成脂肪微粒，有助于脂肪的消化和吸收。 ②胆酸参与胆固醇的合成，也是体内过量胆固醇排除的重要途径。 ③胆红素是血红蛋白的代谢产物，可溶于水，经胆汁排出。