母乳中的成分较易为婴儿吸收，关于母乳的陈述错误的是（）

A.母乳缓冲力小，对胃酸中和作用弱，有助于营养素的消化吸收

B.母乳含铁量与牛乳相同，但吸收率高

C.母乳含酪蛋白多，白蛋白少，胃内凝块较大，易消化

D.母乳中钙、磷含量比牛乳低，但比例适宜（2：1），利于钙的吸收

E.母乳含不饱和脂肪酸较多，易消化吸收

定期对有关作业人员进行安全规程、制度、技术、风险辨识等培训、考试，使其熟练掌握有关规定、风险因素、安全措施和要求，明确各自（），提高安全防护、风险辨识的能力和水平。