参考答案：

（1）15世纪以后，伴随着新航路开辟，发现美洲大陆，美洲大陆作物品种逐渐传入中国和欧洲，主要的作物品种包括：玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木 薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄等。

（2）美洲作物的传播丰富了中国和欧洲人的作物品种及饮食文化。

（3）促进了粮食生产及土地开发

（4）促进了人口 的增长，特别是中国人口的增加。