问题 填空题

脂肪自动氧化是典型的()反应历程,分为(),()和()三步。油脂氧化主要的初级产物是()。

答案

参考答案:自由基、链引发、链增殖、链终止、氢过氧化物(ROOH)

单项选择题
判断题