问题 单项选择题

对面团影响的两种主要蛋白质是()

A、麦清蛋白和麦谷蛋白

B、麦清蛋白和麦球蛋白

C、麦谷蛋白和麦醇溶蛋白

D、麦球蛋白和麦醇溶蛋白

答案

参考答案:C

选择题
单项选择题