问题 问答题 简答题

细菌芽孢耐高温的原因是什么?

答案

参考答案:

芽胞含有占其细胞干重高达5%-15%的2,6-吡啶二羧酸钙,这一独特物质在其营养细胞和其他生物均不存在,与芽胞的抗热性密切相关。

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