参考答案：

灭菌是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽胞，使之达到无菌保障水平。消毒是非彻底杀菌。即用物理或化学等方法，杀死物体上的有害微生物。

影响因素：

1.消毒剂的性质、浓度和作用时间。

2.微生物的种类和数量。

3.温度和酸碱度。

4.pH值。

5.环境中的有机物及拮抗物质。