问题
单项选择题
能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。
A.α-淀粉酶
B.α-淀粉酶
C.葡萄糖淀粉酶
D.脱枝酶
答案
参考答案：A
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能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。
A.α-淀粉酶
B.α-淀粉酶
C.葡萄糖淀粉酶
D.脱枝酶
参考答案：A