参考答案：

①、混凝土搅拌站（楼）按系统来分可分为供料系统、称量系统、输送系统、搅拌系统和控制系统；按结构来分主要由水泥粉煤灰筒仓、螺旋输送机、骨料储料斗、皮带输送机、搅拌主机和控制室等组成。

②、混凝土搅拌站（楼）的原理：是通过控制系统将骨料、水泥、水、外加剂进行计量和搅拌的过程。