答案：D

A、盖上锅盖可以使油与氧气隔绝．正确；

B、电线着火，不能用水浇灭，因为天然水或自来水中溶解有多种物质，从而增强了导电能力，这样容易造成安全事故．错误；

C 、扑灭图书，档案贵重设备、精密仪器等火灾应用液态二氧化碳灭火器，因为泡沫灭火器虽然灭了火，但会对这些物质同样产生毁灭性的破坏．错误；

D、、浓碱溶液沾到皮肤上，会对皮肤有很强的腐蚀性，要用较多的水冲洗，再涂上硼酸溶液，酸碱中和一下．正确。