A

题目分析：A、加碘食盐中含有添加含有碘元素物质，碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，食用碘盐可预防某种甲状腺疾病，所以正确．

B、物质都是由元素组成的，所以错误．

C、“五祖牌”矿泉水中溶解有一些矿物质，为混合物，不是纯水，所以错误．

D、物质有天然与合成之分，但都属于化学物质，所以错误．

故选D．

点评：“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．