参考答案：

(2分)（一）定义：把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后，在适宜的温度、通气等条件下，它们的群体就会有规律地生长起来。如果以细胞数目的对数值为纵坐标，以培养时间为横坐标，就可以划出一条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。

（二）生长曲线的四个阶段： (8分，每一时期2分)延迟期、对数期、稳定期、衰亡期 延迟期特点： 生长速率常数为零；细菌数量不增加或增加很少。细胞形态变大或增长，许多杆菌可长成丝状。合成代谢十分活跃，对外界不良条件理化因素反应敏感。 对数期： 生长速率常数R最大代时最短，生长速度最快；细胞稳定（平衡）生长，酶系活跃，代谢旺盛 。 稳定期 1）生长常数为零，新生=死亡，达到动态平衡；活菌数的总量达到最大值；

2） 胞内的储藏物开始形成（如肝糖粒、脂肪粒等）；

3） 某些芽孢菌的芽孢开始形成；

4） 某些细菌过量积累次级代谢产物，如抗生素、维生素等。 衰亡期 细菌代谢活性降低；细菌衰老并出现自溶；产生或释放出一些产物；菌体细胞呈现多种形态，