问题
问答题
现场审核一火腿肠生产企业，审核员来到车间,在门口进行必要的个人消毒, 发现车间入口员工消毒设施仅有一个消毒池和一个活动洗手池,车间主任介绍说：“我们车间40人进入车间都在这里经过洗手消毒, 保证个人卫生要求”。 审核员进入更衣室，数更衣柜有20个，车间主任介绍说：车间每两人共用一个柜子。审核员打开一个柜子，发现其中有饭盆、水杯、衣服和皮鞋。审核员询问车间工作服如何管理，车间主任介绍说要求工人每周五下班带回家用热水烫洗干净，星期一上班时车间主任检查是否干净。请阐述你的审核思路
答案
参考答案：首先查看企业是否建立了卫生标准操作程序，是否对员工进入车间洗手和衣物储存、消毒做了规定！ 其次，抽查企业车间进口40人洗手消毒和工作服消毒的检查记录是否齐全！是否是连续性的检查和消毒。 再次，40个人只有20个更衣柜，是否产生了交叉污染？ 查看生产记录和产品微生物化验报告，是否存在产品批次不合格或微生物指标超标；如果生产中多次出现批次不合格是否采取了有效的措施，措施是否有效，结果是否做了验证。