问题
单项选择题 案例分析题
某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃
中毒食品最可能是（）
A.米饭
B.鱼
C.熟肉类
D.蔬菜
E.腐乳
答案
参考答案：C
解析：1.沙门菌不耐热，55℃1小时、60℃15～30分钟或100℃数分钟即被杀死。2.根据题意，其中毒表现符合沙门菌食物中毒。3.沙门菌不耐热，55℃1小时、60℃15～30分钟或100℃数分钟即被杀死。