问题
选择题
（2012·广安）化学与生活息息相关，知识源于生活。
（1）超市里的一些食品采用真空包装，其原理是除去食品袋里的空气，使微生物因缺少
而受到抑制，达到防腐的目的。
（2）下列物质中，主要用有机合成材料制成的是 。
A．青花瓷瓶
B．纯棉被单
C．腈纶运动衣
D．不锈钢锅（3）用汽油洗涤衣服上的油污属于溶解现象，用洗洁精洗涤餐具上的油污，其作用是
。
（4）“吃得健康，吃出营养”，为保证营养素 的摄入量，青少年宜多吃蔬菜水果。
答案
（1）氧气 （2）C （3）乳化作用 （4）维生素
（1）有些氧化反应进行的很慢，甚至不容易被察觉，这种氧化叫做缓慢氧化．粮食、蔬菜、水果贮存的过程中，不断放出水分和二氧化碳，质量会减少．植物含水越多，呼吸作用越旺盛，根据缓慢氧化的知识，销售的食品真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．
（2）有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类．
A、青花瓷瓶由陶瓷制成，属于无机非金属材料，故A错误；
B、纯棉被单属于天然有机材料，故B错误；
C、腈纶运动衣属于合成纤维，故C正确；
D、不锈钢锅由铁制成，属于金属材料，故D错误．
故选C
（3）洗去餐具上的油污，是因为洗洁精对油污有乳化作用．
（4）蔬菜水果中含有丰富的维生素，为保证营养素维生素的摄入量，青少年宜多吃蔬菜水果．