分子是保持物质化学性质的一种微粒．在水煮沸的过程中，水分子不变，则其______性质保持不变，但______性质发生改变．将50mL酒精和50mL水混合在一起，总体积______100 mL，（填“大于“、“小于”或“等于”），其原因是______．

美术史是研究（）的学问，包括有关美术作品、美术家、流派和风格的信息、阐释和评价。