酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。
参考答案：糊化
计算某项工序工作持续时间的公式如下：t=D/Rn，其中D为劳动量，n为生产工作班制数，财R的含义是（）。
A.时间定额
B.产量定额
C.人数或机械台数
D.每班工作时间
介水传染病一般多见于（）.
A.中毒性疾病
B.肠道传染病
C.呼吸道传染病
D.皮肤病
