A、天平的实质是一个等臂杠杆，测质量依靠的是物体对托盘的压力，绕地球飞行的太空实验舱中，此时物体就不会对托盘有压力，故A错误；

B、绕地球飞行的太空实验舱中，物体对弹簧秤没有拉力，所以不能测物体的重力，故B错误

C、温度计是利用液体的热胀冷缩性质制成的，和物体失重与否没有关系，故C正确

D、水银气压计测舱内气体的压强与重力现象有关，所以该实验不能完成，故D错误

故选C．