A、硫酸铵和氯化钾颜色都是白色固体，没有气味，都易溶于水，通过物理性质无法鉴别，可以通过化学方法鉴别，加入熟石灰进行研磨，有刺激性气味的是硫酸铵，故A正确；

B、铜是紫红色，银是银白色，所以通过观察颜色就能鉴别，颜色属于物理性质，故B错；

C、磷矿粉的颜色有灰色、灰白色、褐色；硫酸钾是白色，所以通过观察颜色就能鉴别，颜色属于物理性质，故C错；

D、浓盐酸具有挥发性，打开瓶盖在瓶口会出现白雾，浓硫酸不具有挥发性，不能形成白雾，所以可以通过观察敞口放置后，瓶口的现象来鉴别，挥发性属于物理性质，故D错．

故选A．