问题
单项选择题
制作蜜饯时，可保持产品鲜艳色彩的是（）
A.苯甲酸钠
B.丙酸钠
C.亚硝酸钠
D.亚硫酸钠
E.双乙酸钠
答案
参考答案：D
解析：制作蜜饯食品时用二氧化硫处理可以保持产品鲜艳的色彩，防止产品褐变。
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制作蜜饯时，可保持产品鲜艳色彩的是（）
A.苯甲酸钠
B.丙酸钠
C.亚硝酸钠
D.亚硫酸钠
E.双乙酸钠
参考答案：D
解析：制作蜜饯食品时用二氧化硫处理可以保持产品鲜艳的色彩，防止产品褐变。