材料一：食品质量安全问题一直备受人们关注。2010年9月30日，北京市工商局公布了一批不合格食品名单，一批知名超市上黑榜。据悉，市工商局共抽取食品样本746个，不合格样本16个，抽检合格率为
97．86%。此次公布的不合格食品名单，包括植物黄油、豆制品、葡萄酒、南瓜子、话梅肉、中老年核桃粉等。
材料二：为进一步加大食品安全整顿工作力度，督促各地全面落实食品安全整顿各项任务，确保整顿质量和成效，国务院食品安全委员会对地方食品安全整顿工作开展督导检查。
（1）运用经济常识，说明为什么要重视食品质量。
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（2）运用政治常识，说明国家为确保食品安全可以采取的措施。
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（1）①商品是使用价值和价值的统一体，使用价值是价值的物质承担者。企业只有重视产品质量，才能更好的实现商品的价值；企业的信誉和形象是一种无形资产，集中表现在产品和服务的质量上，企业重视产品质量和食品安全，有利于树立良好的信誉和形象，增强企业的市场竞争力。②国家重视食品安全，有利于满足人民日益增长的物质文化生活需求，有利于维护国家声誉，树立国家形象。③消费者目的是获得商品的使用价值，满足自身的需要，重视食品安全，才能更好地维护自身权益。
（2）①国家积极履行政治、经济职能，依法严厉打击违法犯罪经营，加强市场监管，创造良好的市场环境；②国家坚持依法治国原则。立法机关严格立法，行政机关要严格依法行政，司法机关要严格执法、公正司法，依法打击市场经营中的违法犯罪行为，为确保食品安全创设一个良好的法制环境。