参考答案：E

解析：禽虱病是由禽羽虱寄生于禽类体表引起的一种永久性寄生虫病，具有严格的宿主特异性，寄生部位恒定。病禽表现为奇痒，因啄痒造成羽毛断折，消瘦，产蛋量减少。羽虱的发育过程包括卵、若虫和成虫三个阶段，整个发育期在禽体表进行。因此，禽羽虱的发育过程包括卵、若虫、成虫。故答案选择E。