动脉是把血液从心脏输送到全身各处的血管，静脉是把全身各处的血液输送回心脏的血管，毛细血管的功能是进行物质交换，它有许多适于物质交换的特点，如数量多、管壁薄、管腔细、血流慢等．故血液与组织细胞之间进行物质交换的场所是毛细血管．

故选：C