蒸馏水和食盐都是两种无色的液体，所以不能通过颜色来鉴别．只能根据两种物质的不同性质来鉴别．如蒸馏水是纯净物，食盐水是氯化钠的水溶液．所以我们可以用蒸发溶剂方法，若有晶体析出的是食盐水，没有的是蒸馏水．

我们还可以根据食盐水能导电，而蒸馏水不能导电的这一性质来鉴别．

食盐水中含有氯化钠所以滴加硝酸银溶液，若有沉淀的是食盐水，没有现象的蒸馏水．

故答案为：

（1）蒸发水分有晶体析出的是食盐水，没有的是蒸馏水．

（2）给溶液通电，若能导电的是食盐水，不能导电的是蒸馏水．

（3）滴加硝酸银溶液，若有沉淀生成的是食盐水，没有的是蒸馏水．