某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发病涉及12户，死亡7例。

正确的病因调查包括（）

A.进行病例对照研究

B.采集环境样品

C.开展发病者个案调查

D.取患者血液进行分析

E.对患者进行抗生素治疗

F.分析患者的临床表现特点

采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。