参考答案：B, C, D, E

解析：常用工业炸药种类较多，本题所提供的5个选项都是常见的矿山井下用工业炸药。硝铵炸药属于大类，包括铵梯炸药、铵油炸药、铵松腊炸药、水胶炸药、乳化炸药等品种，其中水胶炸药、乳化炸药属于抗水炸药。硝化甘油炸药以硝化甘油为主要成分，也是一种抗水炸药。如果井下工作面有积水，应当采用抗水炸药。常用的抗水炸药是抗水岩石硝铵炸药、水胶炸药和硝化甘油炸药，三者以水胶炸药使用比较广泛。因此，本题答案应为BCDE。