参考答案：A,B,D,E

解析： 大体积混凝土浇筑后易产生裂缝的主要原因是由混凝土内外的温差应力所致。凡是能减少温差应力的措施都是可行的。矿渣水泥水化热低可用；加高效减水剂可在保证强度的前提下，少用水泥从而也可降低水化热；加缓凝剂可延长散热时间，从而减少或消除了温差应力效应。故选项A、B、D、E正确，选项C，加快浇筑速度是错误的。