A、氢氧化钠溶液和澄清的石灰水都能与盐酸反应，生成能溶于水的盐和水，看不到什么现象．所以不能用稀盐酸加以鉴别；

B、氢氧化钠溶液能与无色的酚酞试液变红色；稀盐酸不能使无色酚酞试液变色．故可以用酚酞鉴别；

C、硝酸铵和氢氧化钠固体溶于水会产生不同的现象，一个温度升高，一个温度降低，所以可以加入水鉴别；

D、加入肥皂水后，产生泡沫多的是软水，产生泡沫少的是硬水．故可以加入肥皂水鉴别．

故选A