答案：B

题目分析：A.乳酸菌属于细菌，细菌和真菌是并列的关系，错误，不符合题意；

B.生态系统的组成包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者、消费者和分解者，人属于分解者，正确，符合题意；

C.涡虫属于扁形动物，扁形动物属于无脊椎动物，从属关系错误，不符合题意；

D.染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成，DNA是主要的遗传物质，每条染色体包含一个DNA分子，每个DNA分子上有许多基因，错误，不符合题意；

故选B。