参考答案：

急凝：水泥加水拌和后，很快出现不可逆的固化现象，初凝时间早于45min。

假凝：水泥加水拌和后，在几分钟内即迅速凝结变硬，经剧烈搅拌后，又重新恢复塑性的现象。

急凝与假凝均属于不正常的早期固化现象，但又不完全一样：

急凝以水泥发生快速水化为前提，浆体迅速放出大量热，温度急剧上升，形成不可逆的固化现象，且产生一定强度，重新搅拌不能恢复塑性。

假凝时，水化很少，放热量很小，经剧烈搅拌后，浆体能重新恢复塑性，并达到正常凝结，对强度没有不利影响，但增大了施工难度。