参考答案：

一、对细胞膜的影响。

首先，污染物引起膜脂的过氧化作用导致细胞膜的损伤。其次，污染物可影响细胞膜的离子通透性。再者，污染物与细胞膜上的受体结合，干扰受体正常的生理功能。

二、对细胞器的影响。

1.线粒体。污染物可以引起细胞线粒体膜和嵴的形态结构的改变，而且影响线粒体的氧化磷酸化和电子传递功能。

2.光面内质网污染物经代谢活化产生自由基，可导致内质网结构和微粒体膜的一些重要组分如混合功能氧化酶的破坏。

3.粗糙内质网多种结构的化学致癌物，能引起粗糙内质网上的核糖体脱落，导致蛋白质合成控制的改变。