饭店的服务工作具有系统性、（）和随机性等特点。
A、一致性
B、协作性
C、突发性
D、原则性
参考答案：B
简述管理的性质和管理职业素质。
调查研究中最常选用的收集资料的方法是
A．观察法B．实验法C．访谈法D．问卷法E．测量法
